QUITO, noviembre 2, 2017 (Xinhua) -- Personas visitan la tumba de su familiar, en el marco de la conmemoración del Día de los Difuntos, en el cementerio de Calderón, en Quito, capital de Ecuador, el 2 de noviembre de 2017. De acuerdo con información de la prensa local, en Ecuador el 2 de noviembre se conmemora el Día de los Difuntos, festividad en la cual las personas acuden a los cementerios para recordar y agradecer a sus muertos y comer cerca de ellos, preparando principalmente "guaguas de pan", panes que representan a los muertos decorados con distintos colores, y "colada morada", una bebida andina dulce preparada con frutas y especias. (Xinhua/Santiago Armas)
Sentados en el suelo alrededor de la tumba y a la luz de varias velas, los indígenas vestidos con sus trajes autóctonos dialogan con sus muertos, y luego, se sirve la comida, primero al difunto.
Entre todos los que han asistido, comparten maíz, papas cocinadas, habas, pan, cuy y otros granos, sin faltar el champú, una bebida a base de maíz.
Según historiadores, se trata de una tradición propia de las comunidades indígenas ecuatorianas para compartir las penas, alegrías y alimentos, llamados "tongas o cucagui", preparados para el Día de los Difuntos.
Otra tradición marcada en esta fecha, es la elaboración de la llamada colada morada, una bebida tradicional de Ecuador que se prepara con harina de maíz morado o maíz negro, frutas, especias y hierbas.
La bebida se acompaña con las "guaguas de pan" o figuras de pan con la forma de un muñeco rellenas de dulce.
