BUENOS AIRES, 28 ago (Xinhua) -- Los "food trucks", o camiones de venta de comida en las calles, renuevan la escena culinaria de Buenos Aires, cuya postal de comida al paso, por ahora en festivales, empieza a parecerse a las que describen a Nueva York, París o la ciudad de México.
La tendencia, que comenzó a aparecer tímidamente en eventos como recitales, la exclusiva Feria Rural de Palermo o el festival Masticar, se afianza con estilo gourmet en la capital argentina.
Hasta hace poco, quien deseaba comida callejera tenía dos opciones, el tradicional perro caliente (hot dog o "pancho" como se lo conoce en Buenos Aires), o la hamburguesa.
Ahora, se empiezan a imponer los "food trucks", con especialidades como jabalí, shawarma (carne preparada en estilo árabe, a veces, ensaladas o crepas de salmón, entre otras delicias.
Es el caso de Diggs, el primer bar de "hot dogs" y "ribs" (costillas) con planta de elaboración propia, que en septiembre abrirá un camión dentro de la feria Buenos Aires Market.
