La cocina en China es cada vez más internacional. En la víspera de la fiesta de la primavera, no son pocos los que planean cocinar con ingredientes de otros países. La carne de res de Uruguay es uno de ellos.

La reportera de CCTV dice :"Con el avance de las relaciones comerciales entre China y América Latina, los productos de la región ya han entrado a la vida cotidiana de los chinos. Por ejemplo, ya puede pedir un plato de carne de res de Uruguay en un restaurante de Beijing."

En un restaurante situado en Sanlitun Soho, un distrito de negocios de Beijing, se pueden probar muchos productos latinoamericanos tales como leche de Costa Rica, camarones de Ecuador y, sobre todo, carne de res de Uruguay.

La consumidora, Gao Yu expresa :"Este carne es muy tierna, no es dura y tiene un sabor intenso. Se nota que su calidad es sobresaliente."

El consumidor, Lin Jian señala :"A pesar de ser carne de res, es fácil de masticar. Me gusta hacer comida occidental y suelo comprar carne de res de Uruguay por Internet. Este tipo de carne tiene un poco de grasa, pero no se nota en el sabor."

No es de extrañar que la carne uruguaya cuente con un gran mercado en China. Al buscarla en internet, salen más de 200 resultados. En una tienda online, este tipo de carne se compró casi 3000 veces en un mes. Y los compradores proceden de distintos lugares de China.

El gerente de Compras de la empresa "Youpin Food", Peng Shuhan indica :"En la segunda mitad del año 2014 hemos importado alrededor de 70 toneladas de carne de res de Uruguay. En febrero de este año empezamos a comerciar con rabo de res. Hasta ahora nos ha llegado más de una tonelada."

La demanda de carne de res de Uruguay y otros productos extranjeros hace que las compañías de importación ganen mercado. Sólo en Beijing hay más de cien empresas de este tipo que tienen varios canales de ventas. Los consumidores pueden comprar la carne por internet, probarla en la tienda, o comerla en el restaurante. En cuanto a su calidad y seguridad, los proveedores y consumidores tienen confianza en su país de origen: Uruguay.

Peng destaca :"Muchos países de Sudamérica cuentan con una gran industria de ganado. Sus productos de carne de res o de cabra son naturales y sanos. Además, antes de proceder a su exportación, son examinados por los departamentos locales de inspección y cuarentena. Al llegar a China, son examinados de nuevo. Así que la seguridad alimentaria está garantizada." （Fuente：CCTV.com）