Durante la Fiesta de Primavera o Año Nuevo Lunar chino, celebración más importante de China, las comidas tradicionales solían ser una parte escencial en este país agrícola milenario.
En tiempos remotos, las celebraciones del Año Nuevo Lunar concernían a la producción agrícola, y las comidas que se ofrecían durante la fiesta eran las más ricas de todo el año.
El día 8 del duodécimo mes del calendario lunar chino, muchas familias en el país, sobre todo en el campo, comen Labazhou (sopa de arroz del octavo día del duodécimo mes), hecha con arroz, mijo, arroz glutinoso, sorgo, frijoles rojos, dátiles, nueces, maní, ojos de dragón, semillas, para simbolizar una buena cosecha de los cereales. De hecho, este tipo de sopa es el anuncio de la llegada del Año Nuevo Lunar.
El mismo día los chinos también preparan Labacu, (vinagre del octavo día del duodécimo mes), que se come junto con ravioles, una comida tradicional china, durante los venideros días festivos.
