MEXICO, 30 oct (Xinhua) -- La comunidad maya celebra cada año el "Hanal Pixán" o comida de las almas, una de las tradiciones más significativas en la región debido a las preparaciones que conlleva su festejo como la construcción de altares de muertos adornados con palma, cruces, hipiles, velas, bebidas, fotos y la comida que más disfrutaba el difunto.
Durante el "Hanal Pixán" , las personas rezan y cantan, barren los patios y pintan las bardas para recibir a sus difuntos con todos los honores.
De esta forma, cada región que comprende la entidad tiene diversas formas de efectuar la celebración, aunque todas coinciden en lo elemental: la comida y el propósito de esta.
Gastronómicamente, es una celebración que reboza de sabor. Con el fin de que todas las almas gocen de los placeres terrenales, grandes porciones de los mejores platillos son preparadas.
Prueba de ello es el Mucbipollo, proveniente del maya 'Pib' que significa 'enterrado' y que es en esencia un tamal o pastel de maíz relleno de pollo, salsas, caldos y diversas especias, cocido en una fosa bajo tierra y cubierto con hojas de plátano y henequén. Solamente en esta temporada es cuando se prepara, y es todo un manjar.
Para acompañar estas tradiciones, a partir de hoy se realiza en el parque temático Xcaret el XII Festival de Tradiciones de Vida y Muerte en Quintana Roo, de acuerdo con la Secretaría de Cultura.
Leticia Aguerrebere Salido, directora del festival, señaló que el encuentro está marcado por dos ejes principales.
Por un lado, mostrar todas las manifestaciones culturales en torno a la tradición del "Hanal Pixán", banquete de las ánimas, como se le conoce a la festividad en esa región y por el otro presentar las artes escénicas contemporáneas.
Aguerrebere señaló que durante el festival habrá una gran muestra gastronómica hecha por cocineras tradicionales, así como una muestra artesanal, encabezada por los mejores artesanos que llegarán a exponer y vender sus productos.
"La finalidad es refrendar las tradiciones del Día de Muertos e invitar a las comunidades de pueblos originarios a que representen sus costumbres a través de altares, música tradicional, danzas, gastronomía y una muestra artesanal" .
En la programación estarán presentes la Orquesta Típica de Yukalpetén; el Ballet Folklórico del Estado y la Orquesta Jaranera del Mayab; el teatro regional yucateco, con Salma y el Hua Huay Pek; la compañía Magia Escénica, con Wuay me espanto el Tucho; Las charlas de Donia Way, con Te busco, te busco y no te busco, linda hermosa.
En la música la trovanova Voces y Guitarras de Vida y Muerte a Yucatán, de David Solís; la Vaquería de las Animas, con el ballet folklórico de Lol-bé de Chocholá; y la obra Así se baila en mi tierra, con el taller de jarana.
Además, Aleks Syntek, el reconocido cantante, compositor y productor yucateco, con más de 25 años de carrera musical, tendrá a su cargo dos conciertos magistrales en el teatro Gran Tlachco de Xcaret, los días 1 y 2 de noviembre, bajo el título de "Romántico Desliz" .
El festival tendrá como subsedes en el Teatro de la Ciudad y el Planetario Sayab, de Playa del Carmen, los días del 3 al 5 de noviembre.
