BEIJING, 25 feb (Xinhua) -- El desequilibrio alimentario es una causa importante de enfermedades crónicas, señaló un informe de investigación publicado hoy jueves sobre las condiciones de la dieta de los chinos.
La Sociedad China de Nutrición (CNS, por sus siglas en inglés) inició la investigación.
El informe muestra que, entre los factores relacionados con la dieta, el consumo elevado de sodio conduce a 17,3 por ciento de las muertes causadas por enfermedades cardiovasculares y metabólicas en adultos. Le siguen el consumo insuficiente de frutas y de ácidos grasos omega-3 procedentes de productos acuáticos, que representan el 11,5 y el 9,7 por ciento, respectivamente.
El estudio reveló que la alimentación y la salud de los chinos han mejorado significativamente. La estatura promedio de los residentes chinos también ha seguido aumentando, dijo Ding Gangqiang, vicepresidente de la CNS.
La ingesta diaria de sal por persona en los hogares se sitúa en 9,3 gramos, y la cifra se reduce dos gramos cada diez años. Sin embargo, sigue siendo superior al nivel recomendado de menos de cinco gramos, añadió el informe.
El consumo de bebidas azucaradas por parte de los chinos aumenta cada año. El elevado consumo de azúcar se ha convertido en la principal causa de obesidad y diabetes entre los adolescentes.
