Por René Quenallata Paredes
LA PAZ, 4 ago (Xinhua) -- Bolivia produce quinua (cereal) orgánica y no "convencional", es decir, sin uso de químicos y fertilizantes como en el caso de Perú, afirmó hoy el viceministro de Desarrollo Rural, Eugenio Rojas.
"Esto le permite al vecino país que produzca y exporte mayor cantidad del grano que Bolivia", dijo el funcionario en contacto con Xinhua.
Sostuvo que a partir del lanzamiento del Año Internacional de la Quinua en 2013, la producción del cereal se vuelvió atractiva para todo el mundo.
Recordó que naciones como Estados Unidos y otras de Europa, además de países de la región como Perú, ya producen quinua, aunque nunca van a poder igualar la calidad del producto boliviano, porque es orgánico y no convencional.
Según datos del privado Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), Perú ya desplazó a Bolivia como primer exportador mundial de quinua.
El valor de las ventas peruanas al exterior superó en 10,75 por ciento los envíos nacionales.
En los primeros cinco meses del año, Bolivia exportó 9.248 toneladas de quinua con valor de 47,1 millones de dólares, según datos del estatal Instituto Nacional de Estadística (INE).
Perú, a su vez, comercializó 12.454 toneladas del cereal por 52,2 millones de dólares, de acuerdo con datos de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo.
En tanto, el director del estatal Centro internacional de la Quinua, Gustavo Clavijo, explicó que una de las tareas principales para ser más competitivos, es ampliar la producción orgánica del cereal y llegar al mercado internacional con buenos precios.
"Esta cualidad del producto hace la diferencia del 'grano de oro' convencional o dulce que actualmente se produce en varias regiones del mundo", aseveró.
Recordó a Xinhua que los principales compradores de quinua boliviana son Estados Unidos, Francia y Alemania, en este orden.
Bolivia cuenta con 72 plantas procesadoras del producto, de las cuales 57 por ciento son industriales, 26 por ciento parcialmente industriales y 16 por ciento de tipo artesanal.
En 2013, el consumo de quinua por persona llegó a 2 kilos en Bolivia, frente a 350 gramos en 2008.
Clavijo dijo que la nación, más allá ser el principal productor de quinua en el mundo en cuanto a volúmen, tiene una "joya rica" que es la variedad "real" que sólo se produce en el altiplano nacional y que es la preferida en el mercado internacional.
Manifestó que existe preocupación en los productores nacionales porque Perú ingrese al país quinua más dulce y no real, lo que hace que el precio sea menos competitivo en el mercado interno en detrimento de los locales.
Dijo, no obstante, que no hay "emergencia" por el ingreso de quinua peruana a Bolivia, aunque se sabe que hay más de 60 países que han probado algún tipo de cultivo del cereal y algunos ya tienen una producción importante como Estados Unidos.
Otros tienen gran potencial como la India, China y Australia, porque la quinua es un "super alimento".
"De todos los alimentos que podemos escoger para el consumo, probablemente es el mejor de todos, el más nutritivo, y eso lo hace atractivo para producir en muchos países", expuso.
Consideró que se tiene que aumentar la producción nacional y que los representantes del sector reciban un precio conveniente, medida que apoyan los exportadores.
La Cámara Boliviana de Exportadores de Quinua y Productores Orgánicos (Cabolqui) consideró que el ingreso de quinua peruana a Bolivia debe ser controlado para no afectar la baja de precios.
Planteó que todos los sectores involucrados acuerden que el precio del producto boliviana esté "en un nivel razonable" y accesible para ser más competitivo.
Autoridades, productores y exportadores coinciden en la necesidad de prioriza la producción de la variedad "real" y orgánica para mantener el liderazgo a nivel internacional, ante la arremetida de Perú, nación que ha dedicado grandes extensiones para producir y exportar.
A su vez, el presidente de la Asociación de Productores de Quinua de Salinas (Apquisa) de Oruro, Endulfo Gabriel, sostuvo que Perú ha ingresado a una dinámica agresiva de producción.
"Le será imposible (no obstante) competir con Bolivia en la producción de quinua real y orgánica, porque el ecosistema de la región altiplánica boliviana es único en el mundo", sostuvo.
