Por José Aguiar
Imagen del 18 de julio de 2025 de un expositor mostrando granos de cacao en un estand del XVI Salón del Cacao y Chocolate 2025 en el Centro de Convenciones de Lima, en Lima, Perú. Perú busca fortalecer la exportación chocolatera con la realización del XVI Salón del Cacao y Chocolate 2025 desarrollado del 17 al 20 de julio en el Centro de Convenciones de la ciudad de Lima. (Xinhua/Mariana Bazo)
LIMA, 20 jul (Xinhua) -- Perú busca fortalecer la exportación chocolatera con la realización del XVI Salón del Cacao y Chocolate 2025 desarrollado del 17 al 20 de julio en el Centro de Convenciones de la ciudad de Lima.
El gerente de la Asociación Peruana de Productores de Cacao, Luis Mendoza, sostuvo para Xinhua que el evento representa una oportunidad clave para seguir con el posicionamiento del cacao peruano como producto de alta calidad y ampliar su presencia en los mercados internacionales.
"El año pasado se exportaron más de 150.000 toneladas de cacao y derivados. Eso generó más de 1.300 millones de dólares en valor FOB (Free On Board) de exportaciones", dijo Mendoza, al proyectar que este 2025, "ya vamos a más de 140 millones en los primeros cinco meses del año y eso es una economía enorme".
Entre enero y mayo de este año, los despachos peruanos de cacao y derivados superaron los 530 millones de dólares, un crecimiento del 77 por ciento frente al mismo período de 2024 y las expectativas aumentan.
Mendoza comentó que el cacao peruano es reconocido a nivel global por su calidad, diversidad genética y ser originario de la región andina, lo que a su vez "permite mejorar ingresos de los productores y generar oportunidades en todo el país".
"Entonces, este Salón del Cacao y Chocolate también nos permite seguir promocionando las bondades del cacao. El cacao peruano se caracteriza por ser un cacao de altísima calidad y eso lo da por ser centro de origen, centro de la biodiversidad", acotó el gerente.
Durante la presente edición de Salón del Cacao y Chocolate 2025 se realizan actividades como una rueda internacional de negocios presentada por la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú), así como el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo del Perú (Mincetur).
Se lleva a cabo también una rueda de negocio con cadenas hoteleras y restaurantes peruanos interesados en productos locales, lo que significa "una gran oportunidad" para seguir con crecimiento a nivel local e impulsar el consumo interno de chocolate de alta calidad.
El representante gremial estimó que el espacio podría permitir concretar hasta 20 millones de dólares en negocios, lo que evidencia que la dinámica económica del evento tiene un impacto directo en las familias productoras del país.
Desde su creación en 2010, el Salón del Cacao y Chocolate ha contribuido a que miles de visitantes conozcan de primera mano los productos derivados del fruto y se espera un mayor impacto en la presente edición con la instalación de 200 stands.
Mendoza señaló que en el evento no se exhiben golosinas, sino chocolates con un alto contenido de cacao de entre 40 y 80 por ciento, lo que garantiza calidad y valor nutricional, además de la presencia de productos elaborados bajo modelos de economía circular.
El cacao peruano ha llegado a más de 70 destinos internacionales, entre ellos la Unión Europea como uno de sus principales mercados (35 por ciento), seguido por Estados Unidos (22 por ciento), Malasia (9 por ciento) e Indonesia (8 por ciento), mientras que en América Latina destacan los destinos de Chile, México y Brasil.
El XVI Salón del Cacao y Chocolate 2025 se realiza en alianza con el prestigioso "Salon du Chocolat" de París, al contar con el respaldo del Mincetur, Promperú y otras instituciones peruanas, consolidándose como la principal vitrina del producto en el país sudamericano.
Imagen del 18 de julio de 2025 de un expositor mostrando chocolates a un cliente en un estand del XVI Salón del Cacao y Chocolate 2025 en el Centro de Convenciones de Lima, en Lima, Perú. Perú busca fortalecer la exportación chocolatera con la realización del XVI Salón del Cacao y Chocolate 2025 desarrollado del 17 al 20 de julio en el Centro de Convenciones de la ciudad de Lima. (Xinhua/Mariana Bazo)
Imagen del 18 de julio de 2025 de una expositora mostrando chocolates a un cliente en un estand del XVI Salón del Cacao y Chocolate 2025 en el Centro de Convenciones de Lima, en Lima, Perú. Perú busca fortalecer la exportación chocolatera con la realización del XVI Salón del Cacao y Chocolate 2025 desarrollado del 17 al 20 de julio en el Centro de Convenciones de la ciudad de Lima. (Xinhua/Mariana Bazo)
Imagen del 18 de julio de 2025 de personas visitando un estand del XVI Salón del Cacao y Chocolate 2025 en el Centro de Convenciones de Lima, en Lima, Perú. Perú busca fortalecer la exportación chocolatera con la realización del XVI Salón del Cacao y Chocolate 2025 desarrollado del 17 al 20 de julio en el Centro de Convenciones de la ciudad de Lima. (Xinhua/Mariana Bazo)
