Un trabajador verifica la situación de la fermentación del vino de arroz, en la Compañía Vinícola Nuerhong de Shaoxing, en Shaoxing, provincia de Zhejiang, en el este de China, el 21 de noviembre de 2018. La compañía mantiene su método tradicional de elaboración de vino de arroz, que se compone de cerca de 20 pasos de procesamiento. (Xinhua/Weng Xinyang)