CIUDAD DE MEXICO, septiembre 18, 2018 (Xinhua) -- Imagen del 15 de septiembre de 2018 de una mujer vendiendo elotes a bordo de una camioneta, en la Ciudad de México, capital de México. De acuerdo con información de la prensa local, se le llama elote a la mazorca de maíz que todavía se encuentra en la planta, o fue cosechada recientemente y los granos aún guardan su humedad natural. El maíz es un cereal que se destaca por su alto contenido en hidratos de carbono y proteínas, fibra soluble y vitaminas A y B, por lo que es de gran ayuda para combatir enfermedades como la diabetes. En México existen diversas recetas para preparar los elotes, siendo la más tradicional una mezcla de chile piquín, sal, limón, queso y mayonesa al gusto. (Xinhua/Luis Castillo)
