SHANXI, agosto 29, 2016 (Xinhua) -- Imagen del 25 de agosto de 2016 de un cliente remojando una rebanada de carne en vinagre en un restaurante en Taiyuan, en la provincia de Shanxi, en el norte de China. Con una continua caída en la industria del carbón, la provincia de Shanxi busca transformar su desarrollo económico al impulsar las industrias no relacionadas con el carbón, como la industra de elaboración de vinagre. Como lugar de origen de vinagre maduro, la provincia de Shanxi lleva a cabo diferentes eventos culturales para mostrar su cultura de vinagre. La mecanización también ha sido aplicada durante el proceso para mejorar la producción de vinagre maduro. (Xinhua/Cao Yang)
