CIUDAD DE MEXICO, abril 26, 2017 (Xinhua) -- Una persona elabora empanadas, en la Ciudad de México, capital de México, el 26 de abril de 2017. En América Latina las empanadas son parte de la cocina tradicional. Aunque pueden tener algunas variaciones en su preparación de acuerdo al lugar en el que se elaboran, en la mayoría de países iberoamericanos las empanadas tienen como base una masa que lleva agua y algún tipo de grasa como mantequilla o manteca. La masa es aplanada con un rodillo y separada en pequeñas láminas a las que se les agrega rellenos dulces o salados como fruta, queso, y guisos de carne pollo o mariscos. Una vez rellenas, las empanadas se pueden cocer al horno o fritas y si contienen rellenos salados, se acompañan con aderezos o salsas picantes. (Xinhua/Francisco Cañedo)
