(Multimedia) Joven hongkonés encuentra más posibilidades en parte continental

Actualizado 2019-09-21 20:28:12 | Spanish. xinhuanet. com


Bosco So, copropietario del restaurante Tak Yu, prepara té con leche de estilo hongkonés. El negocio de So está ubicado en la ciudad de Taiyuan, capital de la provincia septentrional china de Shanxi. (Xinhua)

TAIYUAN, 21 sep (Xinhua) -- "Si me hubiera quedado en Hong Kong, estoy seguro de que cuando tuviera 50 años todo seguiría siendo igual", dice Bosco So, uno de los dueños de Tak Yu, un restaurante de gastronomía hongkonesa ubicado en Taiyuan, capital de la provincia norteña china de Shanxi.

Con un menú que mezcla las características hongkonesa y norteña, el negocio se ha hecho muy popular. "Ahora es cada día más parecido a nuestro restaurante en Hong Kong", dice So, de 34 años.

La historia de Tak Yu comenzó en 1954, cuando el abuelo de So fundó un "dai pai pong", o puesto de comida al aire libre, en el distrito de Wan Chai de la región china de Hong Kong. El pequeño puesto luego evolucionó y se convirtió en una casa de té ("cha chaan teng") muy apreciado por los residentes de la zona.

En 2015, después de trabajar por cinco años en una agencia de publicidad tras su graduación, So decidió irse de Hong Kong para vivir en la parte continental. "Fue una decisión natural, ya que la parte continental representa un mayor mercado y oportunidad para nosotros", explica.

En diciembre de 2015, So y su primo abrieron su primer restaurante en Taiyuan, ofreciendo un menú de estilo occidental con precios relativamente altos. "El precio no nos permitía tener una clientela numerosa, y queríamos solucionar eso", rememora.

En 2017, So decidió convertir el restaurante en una casa de té como la que tiene su familia en Hong Kong, con una oferta más amplia y precios más favorables para el ciudadano promedio de Taiyuan. "Siempre habíamos querido introducir el sabor y la cultura de Hong Kong a la parte continental", comenta.

Pero así como el negocio de So ha ido evolucionando en estos cuatro años, la ciudad también ha experimentado cambios notorios y acelerados. "Taiyuan se está desarrollando a una velocidad increíble, y la gente lleva una vida cada día mejor", señala.

Esta foto grupal muestra Bosco So y los trabajadores de los restaurantes Tak Yu en las ciudades de Taiyuan y Changzhi de la provincia norteña china de Shanxi. (Xinhua)

El restaurante, que está al lado de un parque de innovación tecnológica, ha atraído a muchos trabajadores de cuello blanco que trabajan en las nuevas compañías de la zona. Además, no muy lejos de allí comenzó hace poco la construcción de la primera línea de metro de Taiyuan.

So considera que Tak Yu tiene un futuro "brillante". "La parte continental está llena de oportunidades y posibilidades, lo importante es saber aprovecharlas", afirma.

"La parte continental, especialmente con medidas como el establecimiento de la Gran Área de la Bahía de Guangdong-Hong Kong-Macao, ahora representa más posibilidades para nosotros los jóvenes hongkoneses", comenta el próspero empresario.

 
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(Multimedia) Joven hongkonés encuentra más posibilidades en parte continental

Spanish.xinhuanet.com 2019-09-21 20:28:12


Bosco So, copropietario del restaurante Tak Yu, prepara té con leche de estilo hongkonés. El negocio de So está ubicado en la ciudad de Taiyuan, capital de la provincia septentrional china de Shanxi. (Xinhua)

TAIYUAN, 21 sep (Xinhua) -- "Si me hubiera quedado en Hong Kong, estoy seguro de que cuando tuviera 50 años todo seguiría siendo igual", dice Bosco So, uno de los dueños de Tak Yu, un restaurante de gastronomía hongkonesa ubicado en Taiyuan, capital de la provincia norteña china de Shanxi.

Con un menú que mezcla las características hongkonesa y norteña, el negocio se ha hecho muy popular. "Ahora es cada día más parecido a nuestro restaurante en Hong Kong", dice So, de 34 años.

La historia de Tak Yu comenzó en 1954, cuando el abuelo de So fundó un "dai pai pong", o puesto de comida al aire libre, en el distrito de Wan Chai de la región china de Hong Kong. El pequeño puesto luego evolucionó y se convirtió en una casa de té ("cha chaan teng") muy apreciado por los residentes de la zona.

En 2015, después de trabajar por cinco años en una agencia de publicidad tras su graduación, So decidió irse de Hong Kong para vivir en la parte continental. "Fue una decisión natural, ya que la parte continental representa un mayor mercado y oportunidad para nosotros", explica.

En diciembre de 2015, So y su primo abrieron su primer restaurante en Taiyuan, ofreciendo un menú de estilo occidental con precios relativamente altos. "El precio no nos permitía tener una clientela numerosa, y queríamos solucionar eso", rememora.

En 2017, So decidió convertir el restaurante en una casa de té como la que tiene su familia en Hong Kong, con una oferta más amplia y precios más favorables para el ciudadano promedio de Taiyuan. "Siempre habíamos querido introducir el sabor y la cultura de Hong Kong a la parte continental", comenta.

Pero así como el negocio de So ha ido evolucionando en estos cuatro años, la ciudad también ha experimentado cambios notorios y acelerados. "Taiyuan se está desarrollando a una velocidad increíble, y la gente lleva una vida cada día mejor", señala.

Esta foto grupal muestra Bosco So y los trabajadores de los restaurantes Tak Yu en las ciudades de Taiyuan y Changzhi de la provincia norteña china de Shanxi. (Xinhua)

El restaurante, que está al lado de un parque de innovación tecnológica, ha atraído a muchos trabajadores de cuello blanco que trabajan en las nuevas compañías de la zona. Además, no muy lejos de allí comenzó hace poco la construcción de la primera línea de metro de Taiyuan.

So considera que Tak Yu tiene un futuro "brillante". "La parte continental está llena de oportunidades y posibilidades, lo importante es saber aprovecharlas", afirma.

"La parte continental, especialmente con medidas como el establecimiento de la Gran Área de la Bahía de Guangdong-Hong Kong-Macao, ahora representa más posibilidades para nosotros los jóvenes hongkoneses", comenta el próspero empresario.

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