BEIJING, 1 abr (Xinhua) -- Los ingresos del mercado de la restauración de China superaron los 4,2 billones de yuanes (unos 626.300 millones de dólares) en 2018, según un informe publicado por el proveedor líder de servicios en línea bajo demanda del país Meituan-Dianping.
Esta es la primera vez que el mercado chino alcanza el umbral de los cuatro billones de yuanes, solo tres años después de superar el de los tres billones de yuanes, indica el informe.
La generación nacida en la década de los 90 es la principal comunidad de consumidores del sector y representa más de la mitad del total de consumidores, mientras que el número de mujeres consumidoras supera al de hombres en general, muestra el informe.
Las comidas para picar y la comida rápida son las principales en este mercado y se expanden rápidamente en la mayoría de las ciudades chinas.
El mercado de las entregas de alimentos que se piden en línea mantuvo un sólido crecimiento el año pasado. El volumen total de transacciones de entrega de alimentos de Meituan-Dianping alcanzó 282.800 millones de yuanes en 2018, lo que representó un aumento del 65,3 por ciento.
El informe mostró que el 'hot pot' (un plato típico chino, conocido también como la olla mongola) se convirtió en el alimento más popular en términos de pedidos en línea.
El sector de la restauración de China está cada vez más dotado de tecnología, dijo Jiang Junxian, director de la Asociación de Cocina de China, que ha firmado una asociación estratégica con Meituan-Dianping para cooperar en áreas como la estandarización de la cocina china, la seguridad alimentaria y el desarrollo e innovación en los productos.
