BUENOS AIRES, 26 marzo, 2019 (Xinhua) -- Imagen del 25 de marzo de 2019, de Martín Blasco, jefe del Departamento de Bioprocesos del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), sosteniendo una placa de petri con el micelio del hongo "Fusarium Venenatum", en el laboratorio del instituto, en Buenos Aires, capital de Argentina. Científicos del INTI de Argentina, en colaboración con una empresa privada, desarrollaron un hongo con más proteínas que la carne vacuna y se proponen ahora descentralizar su producción para alcanzar comunidades vulnerables y permitir su acceso a alimentos a un bajo costo sin depender de variables climáticas o de infraestructura. (Xinhua/Martín Zabala)
