EL CAIRO, 26 ene (Xinhua) -- El Cairo, capital de Egipto, es anfitrión de la semana de la cocina china e italiana, como parte de las celebraciones por la Fiesta de la Primavera de China en el país árabe.
El evento fue oficialmente inaugurado hoy y concluirá el próximo miércoles.
El evento, titulado "Una Semana de la Cocina China-italiana; Ambos en Armonía", es organizado en conjunto por el Centro Cultural de China y el Centro Cultural Italiano en El Cairo.
Durante el evento, cinco chefs italianos trabajarán con chefs chinos en el restaurante panorámico del Hotel Flamenco a lado del río Nilo en el distrito Zamalek de El Cairo.
Los raviolis, un platillo italiano, es un común denominador culinario que cruza las dos culturas.
El 27 y 28 de enero, el restaurante ofrecerá un menú italiano, dedicando una sección al Jiaozi, los ravioles chinos.
El 29 de enero, se ofrecerá una cena italiano-china en uno de los restaurantes de Flamenco y el menú será de comida china. En esa ocasión se dedicará una área para los raviolis italianos.
El evento es una buena oportunidad para que estudiantes y jóvenes chefs egipcios invitados aprendan las técnicas culinarias y consejos de chefs italianos y chinos.
Wang Zhanglong, poseedor del Récord Mundial Guinness por el "Mayor Globo del Pasta" y los "Fideos Hechos a Mano Más Finos", presentó la preparación de los Fideos Diaoxiao, Fideos Longxu y Globos del Pasta, que le retribuyeron aplausos de invitados y visitantes.
Comentó que la delegación china trajo más de 30 tipos de tradicionales Fideos de Shanxi y cursos como Pastel de Maíz, Carne Pingyao y Fideos Orejas de Gato.
Li Xiaoxia, jefe de la delegación china proveniente de Shanxi, comentó que los maestros de la delegación han enseñado a los estudiantes egipcios los métodos para hacer fideos tradicionales como los Fideos Diaoxiao, Fideos Orejas de Gato así como cursos tradicionales chinos como Camarones Kung Pao, y Papas Dulces Cristalizadas Calientes.
"El entrenamiento de chefs chinos también ha sido reconocido por los estudiantes egipcios. Muchos de ellos admiraron la comida que preparamos", mencionó Li a Xinhua, añadiendo que "aunque hablamos diferentes idiomas, puedo sentir que les gustan mucho nuestros Fideos de Shanxi por sus sonrisas".
Nausica Ronca, una de las chefs italianas que participa en el evento, comentó que es una experiencia nueva y única mostrar a la gente la forma en que los italianos hacen pasta en casa.
"También fue una gran oportunidad para trabajar junto con chefs chinos. Tengo experiencia sobre la comida china y puedo cocinar una variedad de platillos chinos", dijo Ronca a Xinhua durante la ceremonia.
Añadió que China, Egipto e Italia son tres países diferentes con diferentes culturas culinarias, "pero todos compartimos cosas en común, como el arroz y la pasta, todos los cocinamos casi de la misma forma y son platillos principales en nuestras cocinas".
China realiza anualmente una serie de eventos en Egipto donde la comunidad egipcia y china en el país árabe del Norte de Africa celebran en conjunto la Fiesta de la Primavera.
Las relaciones bilaterales entre Egipto y China se han elevado a un nivel de asociación estratégica integral con una creciente cooperación económica y cultural entre los dos países a la luz de la Iniciativa de la Franja y la Ruta propuesta por China.
