Por Wang Xue
EL CAIRO, 15 sep (Xinhua) -- Para Song Lina, una madre china de un niño de seis años y dueña de un restaurante popular en El Cairo, capital de Egipto, el Festival de Medio Otoño tiene "un significado especial" este año porque por primera vez servirán el pastel de luna tradicional en su restaurante.
Después de levantarse en las primeras horas del día, Song ha estado ocupada todo el día preparando este postre especial chino, el pastel de luna, para el festival tradicional de reunión.
El Festival de Medio Otoño se celebra el día 15 del octavo mes del calendario lunar, cuando la Luna está llena, y es una ocasión espacial para reuniones familiares.
El alegre festival es celebrado con cenas familiares bajo la luna más brillante y llena mientras se sirven pasteles de luna caseros llenos de diferentes clases de frutos secos.
"He estado en Egipto durante 11 años", dijo Song a Xinhua, quien añadió que "el Festival de Medio Otoño siempre me trae recuerdos de la infancia, cuando pasaba la noche con mi familia comiendo pasteles de luna, de modo que este año he decidido elaborar yo misma el postre para servirlo a mis clientes chinos".
"De forma sorprendente, he vendido miles de estos pasteles de luna hasta ahora y el postre no sólo ha sido bien recibido por los clientes chinos, sino que también es popular entre los egipcios", añadió Song con emoción.
En el restaurante Ruyi Fang de Song, la joven egipcia Nada Tarek viene a comprar pasteles de luna. Tarek es estudiante de idioma chino en la Universidad de El Cairo.
Tarek dijo a Xinhua que aprendió en clase sobre el Festival de Medio Otoño y que sentía auténtica curiosidad por los pasteles de luna, de modo que vino a comprar unos para compartirlos con sus amigos durante la tradicional reunión china.
"Llenos de nueces y frutos secos, los postres realmente se ven y saben bien", dijo la joven después de morder un pastel de luna.
"Al igual que en la cultura china, los egipcios valoramos nuestras familias, de modo que espero que todos los chinos que viven en Egipto se sientan en casa", añadió.
Para Han Peng, un joven chino que trabaja en la Zona de Cooperación Económica y Comercial China-Suez, pasar el festival lejos de casa dificulta su trabajo.
"Realmente extraño casa", dijo el joven, quien explicó que ha estado dos años y medio en Egipto y que su compañía china Tianjin TEDA organizará una cena para todo su personal chino en Egipto con motivo del festival tradicional.
"Una cena con pasteles de luna hará que todos se pongan felices y olviden la nostalgia", dijo con una sonrisa.
Conforme se acerca la agradable noche de luna llena, Song todavía está ocupada cortando, hirviendo, cociendo y sazonando la comida en su restaurante cuyo pequeño patio tiene el mismo aroma de la cocina de una mamá china.
"Con los pasteles de luna por primera vez en mi restaurante, el festival de este año será realmente más tradicional", dijo Song. Fin
