PANAMA, 23 jun (Xinhua) -- La Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, sigla en inglés) llamó hoy a los países de América Latina a reposicionar la producción ganadera, cuidando los recursos naturales.
El punto lo planteó la FAO en la sexta reunión de la Agenda Global para la Ganadería Sostenible, donde más de 200 representantes de gobierno, sociedad civil, academia y asociaciones de productores pecuarios de 50 países firmaron la Declaración de Panamá.
El documento resalta el rol clave que América Latina puede jugar en el logro de los objetivos de desarrollo sostenible.
En un comunicado, la FAO llamó a los gobiernos a articular políticas pecuarias y de desarrollo rural, social y ambiental que permitan alcanzar la sostenibilidad.
El organismo recordó que en las últimas décadas ha ocurrido un aumento importante de la demanda mundial de productos de origen animal, que para el año 2050 aumentaría hasta 70 por ciento.
El comunicado resaltó que América Latina ha respondido a esta tendencia convirtiéndose en el principal exportador mundial de carne bovina y de aves, y en un gran productor de carne de cerdo y lácteos.
Sin embargo, este crecimiento ha ocurrido, en su mayoría, mediante sistemas intensivos de producción, con el consecuente impacto medioambiental.
"Más del 70 por ciento de las pasturas de la región presenta un nivel moderado o severo de degradación, impactando en la sostenibilidad de los recursos naturales", señaló Tito Díaz, coordinador de la FAO para Mesoamérica.
El funcionario agregó que invertir en la recuperación de la pastura y en el desarrollo sostenible del sector, daría una ventaja competitiva al sector ganadero de la región.
En la reunión, ministros de América Latina destacaron la necesidad de articular sus políticas pecuarias con las de desarrollo rural, social y ambiental para alcanzar la sostenibilidad.
Los ministros acordaron garantizar la participación activa de la región en la formulación y ejecución de los planes de trabajo de la Agenda Global, a partir de las prioridades definidas por los países en el marco de la Comisión de Desarrollo Ganadero para América Latina y el Caribe (Codegalac).
Se reconoció a la ganadería como un sector estratégico para la seguridad alimentaria regional, ya que, según la FAO, el 25 por ciento de las calorías y el 15 por ciento de las proteínas que consumen sus habitantes son de origen animal.
Los asistentes coincidieron en señalar que la producción sostenible es el único camino para que los países fortalezcan el sector ganadero, cuidando los recursos naturales y contribuyendo a la seguridad alimentaria y nutricional de la población.
La reunión contó con la presencia de representantes de la Codegalac, quienes compartieron su perspectiva sobre las prioridades regionales a la Agenda Global, incluyendo la necesidad de apoyar a los pequeños productores.
En el encuentro se dijo que el sector pecuario en América Latina y el Caribe contribuye con el 46 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) agrícola de la región, pero que sólo cinco países responden por cerca del 75 por ciento de la producción.
En la reunión también se mencionó que alrededor del 80 por ciento de los ganaderos de la región es pequeño productor familiar.
"Estos productores representan una oportunidad para que los gobiernos impulsen formas sostenibles de producción a través de políticas innovadoras y adecuadas a sus necesidades", señaló Díaz.
