Por Edna Alcántara
MEXICO, 9 jun (Xinhua) -- Cerca de 3.000 comerciantes de frutas, legumbres, chiles, semillas y otros productos que venden en la Central de Abastos Toluca, el mercado más importante del Estado de México (centro), son asesorados de manera académica e institucional para exportar sus mercancías a Cuba y China.
"Como comerciantes no queremos quedarnos ahí, queremos trascender barreras y llevar nuestros productos a Cuba y China", dijo en una entrevista exclusiva a Xinhua el presidente del comité de administración de la Central de Abastos Toluca, Salvador Palma.
Según el comerciante y también productor de semillas, para lograr exportar los productos distribuidos y comercializados en este gran mercado, se requiere cubrir los requisitos internacionales de exportación y también una asesoría académica que "nos permita conocer las tradiciones, gustos, costumbres de lo que serán nuestros nuevos clientes del exterior".
Es por ello, que en días pasados, los comerciantes se reunieron con miembros de la Red Académica de América Latina y el Caribe sobre China, con autoridades de la secretaría del Desarollo Agropecuario del Estado de México, así como con los representantes del Comité Estatal de Sanidad Vegetal del Estado de México y del Comité de Sanidad Acuícola del Estado de México (CSAEM).
"Sin duda, para alcanzar nuestro sueño debemos aprovechar la asesoría que ahora nos dan, es importante que nos expliquen y nos den las bases para poder internacionalizarnos", expuso Palma.
La Central de Abastos Toluca, cuyo lema es "sáquele jugo a su gusto", se ubica a 60 kilómetros de la Ciudad de México y cuenta con unas 2.500 bodegas y locales comerciales, que de acuerdo con Palma, todos los días acuden a estas instalaciones alrededor de 40.000 clientes a comprar una diversidad de productos y artículos que en ella se comercializan.
Sus clientes, explicó, son locales pero también llegan de otros estados mexicanos cercanos como Michoacán, Guanajuato, Hidalgo, Guerrero y Puebla.
Los comercios, que están divididos en grandes naves de cemento y techos de aluminio.
Venden a minoristas y por mayoreo desde cárnicos, pescados, mariscos, hasta abarrotes, frutas y legumbres, entre otros productos locales y de todos los estados de la República, así lo constató a Xinhua durante un recorrido.
"Se surten muchos mercados y otros negocios o particulares locales y de otros estados aledaños. Tenemos esa capacidad y más para poder ofrecer al extranjero", abundó Palma.
Para la profesora de la Universidad de la Habana Yrmina Eng y el analista Ricardo Román Chang, existen posibilidades reales de que estos comerciantes puedan ampliar su comercio en Cuba y China, explicaron a Xinhua. Pero dejó en claro que existen dificultades en inversión en Cuba en el sentido de que hay carencia de abastecimiento de insumos y tecnología para la agricultura.
Sin embargo, en su encuentro con los comerciantes, les explicaron que es importante contar con una logística comercial y tener en claro los productos que pueden interesarse los países en los que quieran importar.
Por su parte, Maía Teresa Olivares, coordinadora de calidad de inocuidad de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario del Estado de México, confirmó que, "lo que hacemos en esta oficina gubernamental es precisamente fomentar esta nueva área de coordiación entre gobierno y productores, a fin de cumplir requerimiento y normas internacionales", apuntó la funcionaria local.
Al nivel internacional se ha reconocido la importancia de establecer medidas zoosanitarias, fitosanitarias y de inocuidad que protejan a las economías contra la introducción y propagación de nuevas plagas, así como de brotes de enfermedades.
Aún cuando cada país cuenta con estándares de sanidad e inocuidad, éstos no necesariamente son equivalentes entre sí, estas diferencias de normas incrementan los costos de transacción, ya que un mismo producto con varios destinos de mercado debe cumplir con diferentes estándares.
