BUENOS AIRES, 11 mar (Xinhua) -- El consumo de carne de res en Argentina disminuyó 8,8 por ciento durante los dos primeros meses del año respecto a igual período en 2015, informó hoy la prensa local con base en datos de la Ciccra.
El diario "Clarín" difundió con base en cifras de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra), que el decremento obedeció a los altos precios en los últimos meses, lo que a su vez ha traído consigo elegir cortes de menor calidad entre los consumidores.
En diciembre pasado, los cortes estuvieron 60,8 por ciento más caros que un año atrás, tras el pico de remarcaciones en las etiquetas.
El vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la ciudad de Buenos Aires (capital), Alberto Williams, señalo que actualmente la carne se vende 46,2 por arriba del precio que tuvo 12 meses atrás.
"Cortes como asado, bola de lomo, cuadrada y picada bajaron de precio en las últimas semanas, pero levemente", dijo.
Otros más finos, en cambio, han mantenido el incremento, por lo que en general la carne de res mantiene una alza cercana al 50 por ciento.
En lo que va del año, el consumo de carne vacuna cayó al nivel más bajo desde 2011, lo que significa 54,6 kilos anuales por habitante, según la Ciccra.
