WASHINGTON, 27 dic (Xinhua) -- Las personas con gripe deberían comer más sopa de pollo luego de que científicos confirmaron la creencia tradicional en muchos de sus países sobre los efectos medicinales de la sopa contra la enfermedad, informó ABC News.
Stephen Rennard, un experto en enfermedades pulmonares del Centro Médico de la Universidad de Nebraska en Omaha, encontró evidencia de que la sopa, la cual se considera una cura para las gripes ligeras, contiene propiedades antiinflamatorias que podrían ayudar a evitar los desagradables efectos secundarios de la enfermedad.
En el laboratorio, Rennard encontró que algunos ingredientes de la sopa de pollo, llamada penicilina judía, bloquean o ralentizan la cantidad de células blancas que se agrupan en las zonas afectadas por el virus en una respuesta inflamatoria a la gripe, posiblemente aliviando el desarrollo de los síntomas de la enfermedad.
Pero el experto no pudo definir el material activo en términos biológicos de forma específica.
Rennard también hizo pruebas con una receta familiar transmitida por la abuela lituana de su esposa que contiene pollo y otros ingredientes sabrosos, cada uno de los cuales ralentizó el avance de las células blancas. Una vez más, no pudo explicar la base biológica.
Rennard también encontró que algunas sopas de pollo enlatadas tienen mucho mejor efecto para aliviar los síntomas que las sopas caseras y recomendó su uso para quienes están demasiado enfermos como para cocinar.
Sin embargo, algunos doctores consideran que los beneficios de la sopa de pollo son principalmente psicosomáticos y otros dicen que la sopa hirviendo aclara la congestión y brinda al cuerpo la hidratación necesaria para expulsar los virus.
