SAN JOSE, 29 nov (Xinhua) -- El Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica, junto al Consejo Nacional de Producción, crearon un sello de trazabilidad para el aguacate costarricense de la variedad Hass, con el objetivo de mejorar sus canales de comercialización.
De acuerdo con la referida cartera, el sello pretende que a partir de ahora se identifique al producto cien por ciento costarricense como estrategia para apoyar a los productores locales en la colocación de sus productos, idea en la que se viene trabajando desde el año 2013.
"Este programa está lejos de terminar y más bien redoblará esfuerzos para que las organizaciones y los productores de todo el país puedan gozar de los beneficios", dijo el ministro de Agricultura y Ganadería, Luis Felipe Arauz Cavallini.
Con este sello, se espera que a la hora de hacer sus compras los consumidores identifiquen el producto costarricense y apoyen a los productores nacionales, quienes durante los últimos años han obtenido mayores volúmenes de producción de sus cosechas.
El presidente del Consejo Nacional de la Producción, Carlos Monge, para otorgar esta certificación se sigue un estricto protocolo con el que se le da seguimiento al producto desde su cosecha hasta que alcanza al consumidor.
El proyecto inicia con 12 fincas en la Zona de los Santos, al sur de la provincia de San José, y se espera integrar a otras regiones productoras del país.
Se estima que 1.200 familias en Costa Rica cultivan unas 2.500 hectáreas de aguacate en Los Santos, con una producción anual de cinco millones de kilos, destinados principalmente al mercado interno. La producción total de aguacate en Costa Rica alcanza los 12 millones de kilos.
