CARACAS, 1 oct (Xinhua) -- Más de 80 maestros chocolateros venezolanos comenzaron hoy jueves la elaboración de la moneda de chocolate más grande del mundo, la cual se calcula pesará más de una tonelada y tendrá un diámetro de 240 centímetros.
El intento avalado por la organización "Guinness World Records" tiene lugar en la tercera Expo Feria Internacional del Chocolate, donde se promueve el trabajo de 125 artesanos y productores de cacao.
La moneda requerirá de casi 12 horas de esfuerzo para elaborarla y los asistentes podrán adquirir un pedazo de la misma al cierre del evento, el próximo 4 de octubre.
"Este récord significa poner en alto el nombre del cacao venezolano y que las miradas están centradas en lo que tenemos nosotros. Es el más preciado alimento que tenemos, que podemos explotarlo y sacarlo adelante", dijo a Xinhua el chef chocolatero y encargado del récord Andrés Landaeta.
Según Landaeta, el cacao puede ser una "ayuda económica" importante para los ingresos del país y tratar de desarrollar marcas venezolanas de chocolate en el mundo.
El reto para los chefs venezolanos será superar el récord que es de 658 kilogramos de una moneda de chocolate realizada en Italia, explicó a Xinhua Carlos Martínez, representante de "Guinness World Records", quien avalará este intento.
"Lo que queremos es ofrecerles una plataforma mundial e internacional como es Récord Guinness para dar a conocer en todos los rincones del mundo este producto y esta obra de arte", manifestó.
La organización no gubernamental (ONG) venezolana Fundación Nuestra Tierra auspicia esta feria, la cual se proyecta como una vitrina para dar a conocer las bondades del cacao de esta nación sudamericana.
"Para nosotros es importante porque el cacao venezolano está certificado y reconocido como el mejor del mundo y hacer un récord con estas características significa muchísimo no sólo para nuestro país, sino para el sector chocolatero mundial que reconoce la calidad de nuestro cacao", puntualizó la presidenta de esta ONG, Leudys González.
Gonzáles indicó que la cita busca impulsar al sector chocolatero venezolano y mostrar la potencialidad del cacao para que el rubro se convierta en un producto de exportación.
La muestra incluye la exhibición de los diferentes productos derivados del cacao venezolano, cuya producción actual es de unos 16 millones de kilogramos, cosechados en unas 50.000 hectáreas de 18 de los 23 estados del país.
El cacao venezolano es considerado el mejor del mundo y es exportado a países como Japón, Suiza, Reino Unido, Bélgica y Estados Unidos para la elaboración de los más exquisitos chocolates.
