MONTEVIDEO, 19 ago (Xinhua) -- La Asociación Rural del Paraguay (ARP) impulsa un programa de producción de carne natural para proveer el producto a mercados exigentes de Chile, Estados Unidos y la Unión Europea (UE).
Esta iniciativa "apunta a la identificación y diseminación de buenas prácticas de manejo", dijo el viceministro paraguayo de Ganadería, Marcos Medina, citado hoy por los medios de Asunción, la capital de ese país.
También prevé la elaboración de "indicadores de avance, mecanismos de divulgación y otros elementos clave para posicionar a la carne paraguaya como un producto generado naturalmente", agregó.
El "Programa Carne Natural Paraguaya", que está en fase piloto, es liderado por la ARP y la Fundación Solidaridad Latinoamérica y cuenta con el apoyo del gobierno.
Germán Ruiz, el presidente de la ARP, destacó que "ya tenemos la carne industrial, la carne con marca que es carne madurada que próximamente se estará degustando en Ecuador y la carne natural que queremos ofrecer como opción a todo el mundo".
En tanto, el vicepresidente de esa gremial de productores, Carlos Pereira, aseguró que con este emprendimiento "estamos generando estándares para poder lograr un esquema de certificación".
La carne es el tercer producto de exportación paraguayo luego de generar divisas por 659 millones de dólares entre enero y julio de este año.
En noviembre de 2013, la Organización Mundial de Salud Animal (OIE) restituyó a Paraguay la categoría de país libre de aftosa con vacunación tras superar un brote de la enfermedad en 2011.
