SAO PAULO, 23 mar (Xinhua) -- La ciudad de Gramado, en el sur de Brasil y reconocida como la "capital nacional del chocolate artesanal", elevará su producción a 840 toneladas del producto en 2026, frente a las 700 toneladas en 2025, difundió hoy lunes la prensa brasileña con base en datos de la promotora turística Gramadotur.
La firma organizadora del evento "ChocoPáscoa Gramado" que se lleva a cabo del 12 de marzo al 12 de abril, dio a conocer que en este contexto de expansión del sector se prevé también un aumento del 20 por ciento en las ventas durante la próxima temporada de Pascua, en que la gente acostumbra regalar la golosina.
Gramado, en la región serrana del estado de Rio Grande do Sul, en el sur de Brasil, concentra una treintena de fábricas chocolateras que dinamizan la cadena del cacao y generan más de 3.000 empleos directos e indirectos, lo que consolida su papel como polo productivo y turístico.
Durante el período festivo que se extenderá hasta el 12 de abril venidero, la ciudad espera recibir más de 700.000 visitantes en 30 días de programación con más de 100 actividades culturales, artísticas y religiosas.
"Ese es el verdadero espíritu de la Pascua aquí en Gramado: llevar lo artesanal a las casas de las personas", afirmó la maestra chocolatera, Camila dos Santos.
"ChocoPáscoa Gramado" se ha convertido en uno de los principales motores del turismo de Brasil, al combinar experiencias gastronómicas con actividades que recrean la trayectoria del cacao, desde su origen hasta el producto final, lo que atrae a visitantes nacionales y de países vecinos como Argentina, Uruguay y Paraguay.
El alcalde de Gramado, Nestor Tissot, puso como ejemplo de comparación la otra gran festividad de la ciudad, la "Navidad de Luces", evento que también se ha convertido en un referente en la nación sudamericana.
"Estamos transformando la 'ChocoPáscoa' en una iniciativa de larga duración, con atractivos lúdicos y religiosos que encantan a residentes y visitantes", dijo el alcalde.
Tissot mencionó también otros componentes de la fiesta como gastronomía, desfiles temáticos, espectáculos teatrales, conciertos y celebraciones religiosas, lo que amplía el perfil del público y fortalece la economía de la localidad.
En un país donde el turismo suele concentrarse en destinos de playa, Gramado se posiciona así como un referente del turismo invernal en el hemisferio sur en Brasil.
Gramado aprovecha en ese sentido contar con un clima más templado, una arquitectura al estilo de las comarcas alpinas europeas, sin pasar por alto la identidad centrada en el chocolate artesanal y las experiencias sensoriales asociadas a su consumo.
