NUEVA YORK, 22 nov (Xinhua) -- Alrededor de 167.200 libras de productos de carne molida fresca y congelada serán retirados del mercado por posible contaminación por E. coli, anunció esta semana el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés).
Más de 100 productos fabricados por Wolverine Packing Co. con sede en Detroit, serán retirados del mercado luego de que el Departamento de Agricultura de Minnesota reportó casos de enfermedad, indicó el USDA.
Un grupo de personas en el estado informó haber consumido carne molida antes de enfermarse, lo que motivó una investigación. Las pruebas realizadas más tarde confirmaron la presencia de E. coli en una muestra de res tomada de Wolverine Packing Co., se señaló en un informe de los hechos de USA Today.
Aunque los productos fueron distribuidos a restaurantes en todo el país, 15 casos de contaminación por E. coli han sido identificados tan solo en Minnesota, y las fechas de comienzo de las enfermedades se ubican entre el 2 y el 10 de noviembre, añadió el USDA. Los productos afectados todavía podrían encontrarse en refrigeradores de restaurantes y se deberían eliminar de inmediato, advirtió la agencia.
La orden de retirada abarca más de 100 productos de carne molida congelada y carne cruda fresca. Los productos fueron vendidos con otras marcas además de Wolverine Packing Co., incluyendo 1855 Beef, Davis Creek Meals, Farmer's Choice, Heritage Restaurant Brands, y Cheney Brothers, Inc., de acuerdo con una lista de etiquetas dada a conocer por el USDA.
La mayoría de las bacterias Escherichia coli (E. coli) viven de forma inocua en los intestinos de personas y animales, pero algunas pueden causar padecimientos gastrointestinales de leves a mortales si son consumidas. De acuerdo con el USDA, los síntomas de intoxicación por E. coli aparecen de dos a ocho días después de la ingesta y normalmente duran alrededor de una semana. Los síntomas pueden incluir deshidratación, diarrea con sangre, retortijones abdominales y fiebre, añadió el informe.
