Concentrado de gallina
Caldo
Vino de cocina
Aceite de sésamo
Salsa pastosa de soya picante
Preparación
1. Cortar el brote de bambú en rebanadas.
2. Deshacer el hongo orejón.
3. Cortar la carne de cerdo en rebanadas, agregar el sal y la clara de un huevo, mezclar bien.
4. Saltear la carne de cerdo preparado hasta cambia el color.
5. Agregar la salsa pastosa de soya picante.
6. Revolver un poco, poner el jengibre, el puerro y el ajo.
7. Rociar con vino de cocina, salsa de soya y vinagre.
8. Agregar el hongo orejón y el brote de bambú.
9. Revolver un poco, condimentar con sal y concentrado de gallina (CCTV)