Comida cantonesa

Actualizado 2009-07-03 17:59:44 | Spanish. News. Cn

 

Está basada en los platos de los lugares de Guangzhou, Chaozhou y Dongjiang, que son conocidos por una amplia variedad de ingredientes, hermosa presentación y colores atractivos.

Usa carne de serpiente, gato montés, y otros animales. Los platos se caracterizan por su frescura, delicadeza y sabor delicioso.

     En verano y otoño los habitantes locales prefieren los platos ligeros, y en invierno y primavera, los manjares fuertes.

Los condimentos son variados, pero se presta mucha atención al sabor original de los ingredientes. Los platos más famosos son: carne de vacuno pasada por aceite, calabaza rellenada con carne al vapor, langostinos y congrio con cebolla china.
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