SAO PAULO, 17 abr (Xinhua) -- China y otros mercados de Asia impulsan una demanda creciente de alimentos brasileños de alta calidad, producidos bajo estándares sostenibles, lo que contribuye a elevar los sistemas de cría y producción en Brasil, afirmó el presidente del grupo alimentario Korin, Edson Matsui.
El presidente de Korin, una de las compañías líderes en sostenibilidad alimentaria del país sudamericano, sostuvo en entrevista con Xinhua que la expansión hacia Asia se asocia de forma directa a la exigencia de mejores prácticas productivas y seguridad alimentaria, en un contexto en que China es el primer socio comercial de Brasil desde 2009.
Matsui participó en un seminario sobre producción de alimentos sin agroquímicos ni antibióticos llevado a cabo en la ciudad brasileña de Sao Paulo.
Brasil es el mayor exportador de carne de pollo del mundo y dentro de este universo, la producción sostenible gana clientes en el mundo, sobre todo en el mercado asiático.
"China representa un mercado estratégico para alimentos sostenibles con creciente preocupación por la seguridad alimentaria, la calidad y la trazabilidad", señaló Matsui, al explicar que este contexto impulsa la evolución de los modelos productivos brasileños.
Según el representante empresarial, el modelo de la empresa se basa en la "agricultura natural", es decir, con foco en la calidad del producto desde el origen.
"La agricultura natural es el principio básico para manifestar la fuerza del suelo. Esto significa mantener el suelo puro, libre de agroquímicos para producir alimentos saludables", explicó el entrevistado, al añadir que el sistema abarca toda la cadena, incluida la cría animal sin uso de antibióticos.
El entrevistado subrayó que este enfoque permite elevar los estándares de producción en Brasil, en línea con las exigencias internacionales para ganar nuevos mercados y sofisticar la oferta del país sudamericano, una de las potencias mundiales en producción de alimentos, entre ellos carnes procesadas.
"Esto garantiza un medio ambiente preservado y una alimentación verdaderamente saludable", expresó Matsui, en referencia a un modelo que integra sostenibilidad y calidad bajo el concepto de "salud única".
Indicó que por ello Brasil posee condiciones estructurales para consolidarse como proveedor global de alimentos sostenibles.
"Brasil tiene potencial para encabezar un liderazgo global en alimentos sostenibles", consideró el presidente de Korin, al mencionar la diversidad climática, la disponibilidad de recursos naturales y la escala productiva de la nación sudamericana.
Sobre la estrategia de internacionalización, Matsui sostuvo que la empresa avanza en negociaciones concretas con el mercado asiático.
"Ya estamos en negociación para enviar contenedores de pollo" y "también estamos abriendo las puertas de Asia", explicó Matsui, al señalar que la meta de la empresa líder en productos orgánicos es duplicar la producción para 2030.
El empresario argumentó que la creciente demanda asiática no solo abre oportunidades comerciales, sino que también exige una mejora continua en los sistemas productivos.
"Entre los desafíos están la logística de larga distancia y la necesidad de adaptación cultural y comercial a los mercados locales. Las oportunidades son significativas para productos con mayor valor agregado", explicó.
Matsui argumentó que el crecimiento del mercado sostenible está vinculado a consumidores más exigentes en todo el mundo, sobre todo porque los clientes buscan conocer la trazabilidad y el origen de los productos que consumen.
La producción agropecuaria sostenible en Brasil fue abordada de manera amplia con una serie de iniciativas en el marco de la XXX Conferencia de las Partes (COP30) de Naciones Unidas sobre Cambio Climático llevada a cabo en noviembre pasado en la ciudad de Belém, en el estado amazónico de Pará (norte).
Uno de los productos clave de Brasil es el café, al ser el país sudamericano el primer productor y exportador de este grano, en un marco en que el segmento orgánico refleja esta transformación hacia productos diferenciados.
"El café orgánico es producido sin el uso de agrotóxicos o fertilizantes químicos, respetando el medio ambiente y a los trabajadores", explicó el representante, al señalar que esto permite ofrecer un producto de mayor calidad y valor.
Destacó que por ello el café posee un sitio en los mercados internacionales para ofrecer sofisticación sostenible, al dejar de ser solo una "commodity" o materia prima y pasar a ser una experiencia con propósito.
En ese sentido, Matsui apuntó que Brasil puede aprovechar la demanda asiática para posicionarse en segmentos "premium" que destacan por su calidad.
"Con inversión en certificación, trazabilidad e innovación, el país puede ampliar su presencia en mercados 'premium' y capturar más valor dentro de la cadena global del café", mencionó.
El Grupo Korin es una empresa brasileña pionera en la producción de alimentos bajo el modelo de agricultura natural, inspirado en los principios del filósofo japonés, Mokichi Okada, un sistema de investigación, producción y comercialización sin antibióticos ni agroquímicos con foco en la regeneración del suelo, el bienestar animal y la sostenibilidad ambiental.
