SANTIAGO, 7 nov (Xinhua) -- En los últimos años, la cereza se ha convertido en la embajadora de Chile en el mercado chino, convirtiéndose además en el producto estrella del país austral en la VIII Exposición Internacional de Importaciones de China (CIIE, siglas en inglés), que se desarrolla del 5 al 10 de noviembre en la ciudad oriental china de Shanghai.
"La participación en la CIIE es muy relevante para la fruta de Chile, porque se trata de una feria que es un hito en la relación y cooperación entre Chile y China (...) Prácticamente, un 40 por ciento del valor de nuestras frutas se exportan, se comercializan en China", señaló a Xinhua el presidente de la entidad gremial Frutas de Chile, Iván Marambio.
Desde su creación en 2018, la CIIE ha recibido a más de medio centenar de empresas chilenas que han buscado nuevas oportunidades en esta feria de importación multisectorial, presentando un abanico de productos como cerezas, ciruelas y vinos.
Según Marambio, la presencia de Chile en la CIIE también es estratégica, dado que se lleva a cabo en un período de contraestación, durante la época invernal de China, lo que permite "potenciar el proveer frutas de estación en el invierno chino".
"Este año, estamos creando lo que llamamos el Ice and Snow Festival con la cereza de Chile, donde minoristas y plataformas de comercio electrónico se han unido para crear una campaña holística, contundente y profunda en la relación de los deportes de invierno con la cereza chilena", explicó el líder gremial.
Para la directora ejecutiva del Comité de Cerezas de Frutas de Chile, Claudia Soler, el reconocimiento de la cereza chilena en el mercado chino, del que Chile es el mayor proveedor, es motivo de orgullo.
"La cereza se ha convertido en un embajador del país y en un vehículo de entrada para otros productos al mercado chino. Cuando uno ve las encuestas que hace la Fundación Imagen de Chile en China, respecto a lo que se conoce del país, lo primero que aparece es la cereza", remarcó.
A su juicio, la reputación de la cereza implica una gran responsabilidad, porque "la imagen positiva que tiene Chile es producto de la cereza y debemos cuidar y mantener esa imagen".
En medio de un creciente consumo de esta fruta en China, Soler aseguró que se trabaja incansablemente para que la cereza llegue en buena calidad y condición al consumidor final, lo que implica una serie de desafíos logísticos, principalmente en lo que llaman el recorrido de "última milla".
La directora ejecutiva destacó que el estudio de las tendencias en China ha permitido identificar a diferentes tipos de consumidores, por lo que han ido adaptando su oferta con distintos formatos, empaques, variedades, para todos los gustos.
Gran parte del éxito de esta industria radica en el trabajo conjunto entre el sector privado y el público, tanto en Chile como en China. El intercambio de mejores prácticas con socios estratégicos ha fortalecido el comercio y consolidado lazos de amistad entre ambos países, puntualizó Soler.
De acuerdo con el Servicio Agrícola y Ganadero de Chile, en el primer trimestre de 2024 el país exportó 1.016.891 toneladas de fruta fresca a diversos destinos, siendo China uno de los principales compradores. En el caso de la cereza, cerca del 90 por ciento del volumen exportado durante la temporada 2024-2025 tuvo como destino el mercado chino.
En el marco de los esfuerzos por seguir potenciando la relación bilateral, Marambio señaló que China es un actor preponderante en la economía chilena, no solo por el volumen de bienes que importa, sino también por su presencia tecnológica y su papel en la transición hacia energías más limpias, lo que también beneficia a sus socios.
