BEIJING, 6 ago (Xinhua) -- El principal regulador del mercado de China ha redactado un conjunto de nuevas reglas para fortalecer la supervisión de la seguridad alimentaria de las cadenas minoristas de alimentos, y está solicitando opiniones de la ciudadanía sobre este tema.
Las normas aclaran el poder y las responsabilidades de los reguladores a todos los niveles, al tiempo que especifican los requisitos de prevención de riesgos y las responsabilidades legales, según el borrador presentado por la Administración Estatal de Regulación del Mercado.
Las oficinas centrales de las cadenas minoristas de alimentos serán supervisadas por autoridades reguladoras a nivel provincial, mientras que sus sucursales y puntos de venta serán regulados por autoridades a nivel de ciudad y distrito, respectivamente.
Las oficinas centrales deben intensificar la supervisión de procesos clave como la gestión del personal, las compras y la entrega, de acuerdo con el documento, que también hace hincapié en la prevención y el control oportunos de riesgos y peligros ocultos.
Según el borrador, todas las cadenas minoristas de alimentos deben establecer un mecanismo dinámico para la gestión de riesgos de seguridad alimentaria que cubra toda la cadena de suministro, incluyendo las sedes, sucursales, almacenes, centros de entrega y puntos de venta.
