FUZHOU, 25 feb (Xinhua) -- Viviana Cardozo, una argentina que vive en China, celebró este año la Fiesta de la Primavera de una manera muy tradicional, encendió fuegos artificiales, colgó faroles rojos, visitó a familiares y lo más importante preparó una suntuosa cena para su familia.
Cardozo cocinó en la víspera del Año Nuevo Lunar un pollo hervido en rodajas y otras delicias del distrito de Changting, de la provincia oriental china de Fujian, donde ha vivido por más de una década.
Cardozo nació y creció en la ciudad de Buenos Aires, Argentina, y se mudó a Changting, la ciudad de origen de su esposo, Yang Cong, en 2006, después de su casamiento.
Al llegar a China, la argentina de 35 años sintió un choque cultural que le tomó un tiempo acostumbrarse y finalmente pudo disfrutar de la cultura distintiva de China.
En sus primeros días en el país asiático la barrera del lenguaje fue su más grande desafío. Cuando su esposo, intérprete, no se encontraba junto a ella, solía adivinar el lenguaje corporal de su familia política para comunicarse con ellos.
Para dominar el idioma chino Cardozo comenzó con el estudio del pinyin, o el alfabeto chino, y gradualmente pasó a los libros para niños.
"Durante esos días, mi suegro solía apuntar al azar un objeto y me decía como se llamaba en chino, y yo solía repetir después de él. Esa fue la forma que aprendí a hablar chino", contó.
Ella probó ser una aprendiz veloz. Le tomó solo seis meses aprender a hablar chino mandarín fluido y otros seis meses entender el dialecto local.
La comida china fue otro reto. "Hay demasiadas cosas nuevas para mí, como el melón ácido, el durian y la sopa herbal", recordó Cardozo.
"La primera vez que mi suegra partió un durian enfrente de mí yo pensé que la fruta estaba podrida por el olor que desprende", contó. "La probé pese a todo y paulatinamente me gusta mucho más".
Las especialidades locales en Changting como el pollo hervido en rodajas y los postres locales suelen ser del agrado de los recién llegados, quienes pronto aprenden como prepararlos.
"Mi suegra me guía en la cocina y me enseña a preparar los platos chinos", contó la argentina, quien ha desarrollado una afición por el arte culinario y se está dedicando para convertirse en la mejor cocinera de la familia.
"Los mercados locales son ahora mis sitios favoritos en Changting", refirió.
Ahora, la rutina diaria de Cardozo incluye pasear por las estrechas callejuelas del distrito y regatear con los vendedores en los mercados locales por la mañana.
"Preparar comida china es como hacer una artesanía exquisita. Es una experiencia muy agradable", dijo.
