BEIJING, 18 jul (Xinhua) -- Los ciudadanos chinos encaran el martes el primer día del sanfu, el período de mayor calor y humedad del año, de formas peculiares en todo el país.
El sanfu abarca tres períodos de 10 días cada uno que suelen ser los más calurosos del año. Los chinos de hoy siguen respetando esta tradición milenaria al igual que sus ancestros.
En la medicina tradicional china (MTCh), el sanfu es considerado una época particularmente apropiada para los tratamientos de enfermedades. El pueblo chino ha utilizado el sanfutie, un tratamiento especial que consiste en colocar un vendaje con remedios de hierbas tradicionales en varios puntos de acupuntura del cuerpo, durante miles de años.
En la metrópoli central de Wuhan, decenas de miles de personas acuden al hospital provincial de MTCh de Hubei para recibir este tratamiento.
"Ya es el undécimo año que me hago este tratamiento", indicó una señora de unos cuarenta años que hacía cola para recibir el sanfutie.
"Estoy diagnosticada de faringitis crónica desde hace unos años, pero tras utilizar el sanfutie me he ido curando gradualmente", dijo esa señora que no quiso dar su nombre y que, admirada por sus efectos, recomendó esta terapia a sus familias y amigos.
"El sanfutie es un típico tratamiento de temporada opuesta de la MTCh, que trata las enfermedades relacionadas con el frío en el calor del verano", afirmó el director del departamento de otorrinolaringología del hospital, Deng Kebin.
"Debido a las altas temperaturas, los meridianos del cuerpo humano están claros y suaves, lo que brinda una gran oportunidad para equilibrar las energías corporales a fin de curar enfermedades", aseguró Deng.
En la ciudad de Tai'an, en la provincia de Shandong, los ciudadanos se reúnen en los restaurantes de barbacoa y comen cordero en los días del sanfu.
"Nuestro negocio entra en auge durante el sanfu", destacó Wang Yan, propietario de uno de los mayores asadores de la ciudad. "Los clientes consumen 40 ovejas al día", aseguró.
La costumbre de comer cordero durante el sanfu se remonta al período de Yao, hace alrededor de 4.200 años, dijo Wang.
De acuerdo con las teorías médicas chinas, la sopa de cordero caliente ayuda a disipar el frío del estómago ocasionado por las bebidas frías.
Además de comer cordero, Shandong también organiza otros eventos culturales durante el sanfu, como los concursos de peleas de ovejas.
En Shanghai, la gente practica tradiciones del sanfu como comer empanadillas y tomar el té. Wu Zude, experto de la cultura local, afirmó que estos alimentos tradicionales pueden rellenar la energía vital y prevenir problemas sanitarios.
Con el sofocante calor florecen los jazmines en la ciudad de Fuzhou, la capital de la provincia de Fujian.
"El sanfu es el momento más ajetreado para la industria del té de jazmín", expuso Du Luwen, un conocedor de las técnicas tradicionales de procesamiento del té de jazmín.
"Durante el período del sanfu es cuando las flores de jazmín contienen un nivel más alto de aceites esenciales, indispensables para el té de jazmín de primera clase", expresó.
Para los lugareños, una taza de té de jazmín, un abanico con hojas de totora y una representación de la ópera de Fuzhou es todo lo que necesitan para pasar un verano cómodo y en paz.
